Meilleure appétence
L'enrobage extérieur rend les croquettes plus appréciées du chien et favorise une consommation régulière et satisfaisante, jour après jour. Un avantage que ceux qui gèrent plusieurs chiens reconnaissent dès la première gamelle.
Depuis 1986, nous produisons nos croquettes avec la Technologie Triple Couche (T.L.T. - Triple Layer Technology), que nous avons introduite pour la première fois en Italie. Un procédé en trois étapes qui construit la croquette couche après couche, pour allier appétence, valeur nutritionnelle et fraîcheur dans le temps.
Une croquette traditionnelle naît d'une seule phase : pétrissage, cuisson et séchage. Mais la chaleur qui lui donne forme et croustillant peut dégrader les nutriments les plus sensibles. La Technologie Triple Couche sépare les deux moments : d'abord la cuisson, puis l'enrichissement à froid, enfin l'enrobage extérieur.
Le résultat est une croquette composée de trois couches, chacune avec une fonction précise : un noyau cuit par extrusion qui apporte structure et énergie, une couche intermédiaire qui apporte vitamines, lipides et protéines intacts, et un enrobage extérieur qui rend la croquette plus appétente et protège sa fraîcheur.
C'est un standard que nous avons introduit pour la première fois en Italie en 1986, grâce à la collaboration avec Jean Cathary, vétérinaire français parmi les plus grands experts européens en nutrition canine. Depuis, nous l'appliquons à toutes nos croquettes, dans notre usine de Sissa Trecasali.
Trois étapes successives, chacune indispensable à la suivante. C'est ainsi qu'une croquette ImperialFood prend forme dans notre usine.
Les matières premières sont pétries, cuites et extrudées. C'est l'étape qui donne à la croquette sa forme, sa consistance et son croustillant, et qui rend les amidons digestibles. Ainsi naît le noyau : la base structurelle et énergétique de chaque croquette.
Une fois la cuisson terminée, les croquettes sont enrichies à froid en composants vitaminiques, lipidiques et protéiques. Travailler à basse température préserve l'intégrité des nutriments sensibles à la chaleur : le produit fini conserve ainsi une valeur nutritionnelle élevée.
La dernière étape enveloppe la croquette d'une sorte de glaçage extérieur. C'est la couche que le chien perçoit en premier : elle améliore l'appétence et favorise une consommation régulière, tout en contribuant à préserver la fraîcheur et la qualité de la croquette dans le temps.
Chaque couche de la croquette correspond à une étape du procédé et à une fonction précise. De l'extérieur vers le centre :
Trois avantages concrets, un pour chaque couche. Les éleveurs, ceux qui vendent des croquettes chaque jour et ceux qui n'ont qu'un seul chien à la maison les reconnaissent.
L'enrobage extérieur rend les croquettes plus appréciées du chien et favorise une consommation régulière et satisfaisante, jour après jour. Un avantage que ceux qui gèrent plusieurs chiens reconnaissent dès la première gamelle.
L'enrichissement à froid garantit que vitamines, lipides et protéines arrivent intacts dans la croquette finie : une alimentation complète et équilibrée, qui soutient la santé et le bien-être général du chien.
La couche extérieure aide à préserver la fraîcheur et la qualité de la croquette dans le temps, de la production à la gamelle : un atout de plus pour ceux qui achètent de grands formats ou gèrent des stocks.
La Technologie Triple Couche n'est pas réservée à une gamme : c'est la méthode avec laquelle nous produisons les quatorze croquettes de notre catalogue, de DeLuxe à Harmony. Les formulations changent, selon le besoin auquel elles répondent ; la façon dont nous les construisons ne change pas.